Vigneti Repetto - Colli Tortonesi Timorasso DOC "Piccolo Derthona"
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Herkomst
Deze wijn is gemaakt van Timorasso druiven van jongere wijngaarden in Piemonte. De wijngaarden liggen 260 meter boven zeeniveau en de bodem is een combinatie van klei en kalksteen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en gevinifieerd in stalen tanks. Daarna rust de wijn 5 maanden op de lie, dat geeft de wijn wat extra complexiteit maar de frisheid wordt behouden. Tot slot rijpt de wijn nog 6 a 7 maanden in de fles.
Smaakimpressie en culinair advies
De wijn is elegant, bloemig met citrus tonen en een mooie mineraliteit. Goed te combineren met gegrilde vis, witvlees, gegrilde groenten.Maar ook ideaal als aperitief.