Scarpa "Casa Scarpa" Barbera d'Asti
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Scarpa "Casa Scarpa" Barbera d'Asti is een levendige en expressieve Barbera van de gewaardeerde Scarpa-wijnmakerij, bekend om het produceren van wijnen met elegantie, balans en een lange levensduur. Deze Barbera d'Asti heeft de kenmerkende frisheid en het helder fruitkarakter van de variëteit, waardoor het een uitnodigende en breed gastronomisch inzetbare wijn is.
Vinificatie
De druiven ondergaan spontane fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en het fruitgedreven karakter van de wijn te behouden.
De wijn is gerijpt in roestvrijstalen en neutrale eiken vaten om de frisheid te behouden en tegelijkertijd subtiele complexiteit toe te voegen.
Gebotteld met minimale filtratie om zijn natuurlijke levendigheid en expressieve aroma's te behouden.
Proefnotities
Diep robijnrood met violette reflecties, wat de jeugdige aard benadrukt. Barst van de rode bessen, zwarte kersen en pruimen, vergezeld van bloemige hints van viooltjes en subtiele kruidige ondertonen.
De smaak is sappig en energiek; rijp rood fruit, bramen en een vleugje drop. De heldere zuurgraad zorgt voor structuur en levendigheid, wat leidt tot een zachte, verfrissende afdronk.
Culinair advies:
Deze Barbera d'Asti past prachtig bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder pasta met rijke sauzen op basis van tomaat, gegrild vlees, geroosterde groenten en gerijpte kazen. Het is ook een uitstekende metgezel voor de traditionele Piemontese keuken zoals agnolotti del plin en vitello tonnato.