Quinta da Gaivosa 10 YO White Tawny Port 0,5L

De Alves de Sousa – Quinta da Gaivosa 10 Year Old White Port is een elegante en verfijnde 10 jaar gerijpte witte port uit de beroemde Douro Valley in Portugal. Het familiebedrijf Alves de Sousa produceert al generaties hoogwaardige portwijnen met een sterke focus op terroir, precisie en traditionele methoden. De druiven voor deze port komen van de historische wijngaard Quinta da Gaivosa, waar de granietrijke bodems en het Mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten een ideale rijping en aromatische expressie van de druiven garanderen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om enkel het meest rijpe fruit te gebruiken. Na een gecontroleerde vergisting wordt de wijn versterkt met neutrale druivenbrandewijn, waarna de langdurige vatrijping plaatsvindt. Dit proces ontwikkelt het karakter van de port, waarbij oxidatie zorgt voor complexiteit, rijke aroma’s en een zachte textuur, zonder de frisse en fruitige essentie van de druiven te verliezen. Het resultaat is een elegante, expressieve en verfijnde 10 YO White Port van Quinta da Gaivosa, die zowel het terroir van de Douro als de traditie van Alves de Sousa prachtig tot uitdrukking brengt.

Smaakimpressie

De Quinta da Gaivosa 10 YO White Port is samengesteld uit lokale witte druivensoorten zoals Gouveio, Rabigato en Viosinho. Door de lange oxidatieve vatrijping van 10 jaar in kleine eikenhouten vaten ontwikkelt de wijn een warme, goudkleurige tint en complexe aroma’s van rijpe appel, perzik, noten, honing en lichte kruiden. In de mond is de wijn zacht en rond, met een aangename balans tussen zoetheid en frisse zuren, en een subtiele romige textuur die de rijping weerspiegelt. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, waardoor deze 10-jarige witte port perfect is om puur te drinken, bij desserts, notentaarten of lichte kazen.