Posthouse Admirals Pinotage

Wijnbereiding

Het belangrijkste is dat de druiven zo voorzichtig mogelijk worden behandeld. De druiven worden uiteindelijk dienovereenkomstig geoogst in kleine fruitbakken, waar ze volledig worden gecontroleerd en gesorteerd voordat ze lichtjes worden geplet en ontsteeld. De rode druiven fermenteren in open roestvrijstalen tanks met behulp van natuurlijk voorkomende gisten uit de wijngaard. De gistingstemperaturen zijn 28 – 30° C. Door het gebruik van inheemse gisten toont de wijn het unieke karakter van het terroir en de wijngaard.

Smaakimpressie

Admirals Pinotage  is een donkerblauw-rood omrande Pinotage met een neus van bosbessen, aardbeien, chocolade, peper en een vleugje bloemen, waarvan bekend is dat het een rijk, soepel gehemelte van rijp fruit en kruiden geeft.