Peyres Solan Viognier
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
In het zuiden van Frankrijk wordt deze wijn gemaakt door Xavier Roger en Cédric Duquenoy. Hier worden steeds meer goede wijnen gemaakt met een opvallende kwaliteit. Werd hier vroeger vooral massa gemaakt van jonge wijnstokken, nu zijn de oudere stokken in schwung en geheel terecht. De bodem is hier rijk aan kalkrijke klei en goed waterdoorlatend.
Vinificatie
Klassieke witte wijnbereiding met malolactische gisting, hierna heeft de wijn contact gehad met hout. Door dagelijkse battonage heeft de wijn een rijke complexiteit.
Smaakimpressie
Een rijke volle witte wijn uit het zuiden van Frankrijk. De wijn heeft contact gehad met hout en dat ruikt en proeft men. Fruit als perzik, daarnaast honing en bloemen met een romige smaak.