Knoll GrÌ_ner Veltliner Federspiel

€21,95
Artikelnummer: 1278
Beschikbaarheid: Op voorraad

Het Weingut Knoll behoort al vele jaren tot de absolute top van de Wachau en Oostenrijk. Het wijngoed isåÊsinds 1825 in bezit van de familie Knoll en heeft rond 16 hectare in topwijngaarden in en om Unterloiben (o.a. SchÌ_tt, Kreutles, Pfaffenberg, Loibnerberg en Kellerberg). Daarnaast kopen zeåÊook nog druiven van circa vijf hectare van wijnboeren uit de omgeving.åÊUnterloiben is het meest westelijke deel van de Wachau.åÊ

åÊEtiketten

Zo bescheiden als de familie Knoll is, zo opvallend zijn hun etiketten. Als sinds de jaren 60 siert de heilige St. Urbanis onveranderd hun etiket; met een druiventros in zijn rechterhand, zoals een goede wijnheilige betaamd.åÊHet etiket is gebaseerd op een schilderij van Wachauer kunstenaar Siegried Stoitzner, dat in bezit is van de familie Knoll.åÊLinks en rechts van Urbanus staat een gedicht geschreven in gotische letters:

åÊ

Tut mir nur den / Wein nicht taufen

Lasst ihn doch als / Heiden laufenåÊ

Nur der Durst / soll christlich sein

So erweist man / Ehr dem Wein

åÊ

Druivensoorten

De belangrijkste druivensoorten van het wijngoed zijn grÌ_ner veltliner en riesling (ieder ca. 45%). De overige 10% zijn verdeeld over muskateller, traminer, chardonnay en pinot noir.åÊEenderde van de stokken staat op steile terraswijngaarden, waar geen tractoren kunnen komen en het werk in de wijngaarden volledigåÊhandmatig moet gebeuren.

Jeugdig heerlijk, gerijpt nog beter

In de wijngaarden wordt ‰Û÷naturnah‰Ûª gewerkt en ook in de wijnkelders wordt de wijn op zeer traditionele wijze gemaakt. Vergisting en lagering gebeurt op foeders of roestvrijstalen tanks. De wijnen van Knoll zijn net zo barok en traditioneel als het prachtige etiket. In hun jeugd zijn de wijnen al heerlijk, maar vaak nog een beetje gesloten. Decanteren is in dat geval aan te raden. Met enige rijping laten ze hun ware potentieel zien. De wijnen zijn zeer zuiver en etaleren een enorme concentratie en minerale doorzetting.

Smaakimpressie

Witte appel, tabaksnuances, minerale toets. Sappig, nuances van gele appel, aangenaam geÌøntegreerd zure structuur, rond en harmonisch

0 sterren op basis van 0 beoordelingen