Finca Bacara, Yeya Chardonnay-Moscatel

Finca Bacara is een jong wijnhuis welke in 2015 gestart is met de productie van kwaliteitswijn. De wijngaarden bevinden zich in Jumilla, een gebied dat zich typeert door warme temperaturen en veel zon, en liggen op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau. De bodem is kalkachtig waardoor ze uitermate geschikt is voor de productie van wijn, kalk houdt vocht vast dus de droge periodes kunnen overbrugd worden. Het wijnhuis focust zich voornamelijk op de Monastrell druif, net zoals de rest van het gebied. 
Finca Bacara ziet de productie van wijn als een creatief proces en dit is ook zeker terug te zien in de prachtige etiketten. Net zoals de wijnen is het een samensmelting van oude- en futuristische elementen. Het wijnhuis wil haar impact op het milieu tot het minimale beperken. Daarom produceren ze ook enkel volledig veganistische wijnen. 

Smaakimpressie

Yeya Chardonnay-Moscatel heeft een strogele kleur in het glas en een frisse en complexe geur. Romig, wit fruit, toetsen van honing, citrus en hinten van tropisch fruit komen allemaal aan bod. Soepel en vol in de mond met ook hier heerlijke notities van fruit en frisse zuren. Drink deze Yeya wijn als aperitief of in combinatie met uiteenlopende vis-of kipgerechten, pasta's of bij een snack naar keuze.