Domaine St. Pierre - Fabrice Dodane, Arbois Blanc Savagnin Autrement 2020
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Domaine de Saint Pierre wordt gerund door Fabrice Dodane, die is geboren en getogen in Arbois. Hij begon in 1989 als manager van het domein en nam de plaats over toen de vorige eigenaar in 2011 overleed. Onder leiding van Fabrice is de zes hectare van het domein in Arbois en Côte du Jura allemaal omgezet in biologische landbouw, en de steeds toenemende kwaliteit van de druiven heeft Fabrice in staat gesteld om minuscule hoeveelheden zwavel in de kelder te gebruiken of deze volledig weg te laten. Het resultaat is gewoon fenomenaal. De wijnen van Domaine de Saint Pierre hebben de afgelopen jaren een enorme transformatie ondergaan en zijn tot op de dag van vandaag enkele van de beste die Arbois te bieden heeft. Daarnaast produceert hij een aantal extreem goed gemaakte en gemakkelijk drinkbare négociant-wijnen van gekochte druiven onder de naam Fabrice Dodane.
Deze Savagnin is gemaakt in een niet-oxidatieve stijl en onthult tonen van citrus, bloemen en een minerale spanning, die de Jura-elegantie belichamen.