Domaine Savary Chablis

€21,50
Artikelnummer: 1346

Francine en Olivier Savary maken onopgesmukte wijnen in een natuurlijke, evenwichtige stijl, ChablisåÊop z'n best biedt natuurlijke verfrissing zo helder als bronwater.

Zo'n smaak is kwetsbaar en toont al snel storende 'fouten', zoals een teveel aan alcoholische kracht, groene zuren of dominant eikenhout.

Goed gelukt is het fruit onweerstaanbaar op een vanzelfsprekende manier en geeft het expressieåÊvan een mineraalrijke bodem, mondwaterend... met altijd mineraliteit in de smaak, de sensatie van oesters, een mijmering van de zee.


De chardonnaydruif opåÊkalk met klei op een bodem van harde kalksteen, bekend als KimmÌ©ridgien, geeft wijnen met een dwingende strakheid die zich met gemak laten doordrinken door de hoge mate van verteerbaarheid.
åÊ
De wijnen hebben succes en zijn 'tr̬s' Chablis, en worden niet op hout maar op cuve gevinifiÌÇerd.

åÊstijl - 'tr̬s' Chablis, heldere zuivere wijn met sappig fruit in een subtiele, ingetogen stijl, mondwaterend mineraalrijk.

wijn & gerecht - oesters, zeebanket, visgerechten, tong, kabeljauw, brandade (stokvis). serveren - 10-11å¡C.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen