Domaine Gonnet - Altesse Roussette

Na het afstuderen als ingenieur nam Charles Gonnet het familiebezit over in 1989. Enkele jaren geleden besloot hij over te gaan naar een hoger kwalitatief niveau. Daarvan komen nu heel aantrekkelijke vruchten.

Mooi zuivere Roussette de Savoie van La Cave du Prieuré.

Rijk en complex, de frisdroge wijn gemaakt van de lokale Altesse druif.
In het glas licht gekleurd met levendige aroma’s van alpenbloemen, gele pruim, perzik en bijenwas.
De smaak is mooi fris, mondvullend geel fruit, frisse mineraliteit en iets verfijnd amandel. 

Rousette is een synoniem voor Altesse. Het is zo’n typisch zeldzaam druivenras dat alleen in de Savoie voor komt.
Het verhaal van de oorsprong van de druivensoort Altesse (hoogheid) verteld dat de druif afkomstig is van het eiland Cyprus en naar verluidt in de 14e eeuw door Anne de Lusignan, dochter van de koning van Cyprus, naar de regio gebracht werd toen zij in het huwelijk trad met de hertog van Savoye. Een tweede theorie is dat de druif uit Hongarije komt en een variëteit van de Furmint-familie is ( tokaj) De wijn was toen alleen voorbehouden aan de keizers van Oostenrijk-Hongarije deze "wijn van de Hoogheid" (Altesse)

Wijn&spijs: Aperitief, Savoyaardse kaasfondue, gerechten met witte vis, gekookt of gebakken, wit vlees, "aards" of "Oosters" vegetarisch, Beaufort, Reblouchon of Comtékaas.