Chateau de Beauregard Saint Véran

€22,50

Château de Beauregard in Fuissé is eigendom van de familie Burrier, wijnbouwers sinds 5 generaties. De familie bezit 19 hectare wijngaard in Pouilly Fuisse, 7 hectare in Saint Véran en 9 hectare in de Beaujolais. In de Mâconnais, in het zuidelijk deel van de Bourgogne is Saint Véran een betrekkelijk jonge appellatie (1971). Deze herkomstbenaming is toegekend aan enkele strikt omschreven wijngebieden waar het terroir, de eigen beschermde status verdient. Het is in feite het “kleine zusje“ van de Pouilly Fuissé en vertegenwoordigt 600 hectare wijngaard verdeeld over 7 dorpjes ten noorden en ten zuiden van de Pouilly Fuissé.

De Chardonnaydruiven komen van 30 jaar oude wijnstokken en worden handmatig geplukt. De oogst vindt plaats wanneer de druiven optimaal zijn, dit wordt streng gecontroleerd. Nadat de druiven zijn geselecteerd worden zij langzaam geperst en krijgt de most 24 tot 36 uur de tijd om te 'rusten'. Fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde, hoofdzakelijk roestvrijstalen, tanks om zo het maximum aan fris- en fruitigheid te behouden. 
Geur van bloesem en citrusvruchten,mineraal van karakter, stevig van structuur 

Lekker bij: Vis, Geitenkaas, gevogelte, coquiles

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen