Champagne Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De champagne heeft 9 jaar kelderrijping gehad en is gebotteld met een extra brut dosage van 4 gr/l. De stevige smaken en de intense frisheid van deze vintage combineren erg goed met eten. Denk aan Périgord varkensfilet met nootmuskaat, aardpeer en geroosterde kastanjeschaafsel of prei – gebrand, gepureerd, gefrituurd – met aardappel en truffelsabayon.
De top van Ruinart is de Dom Ruinart - De Dom Ruinart Blanc de Blancs uit 2010, de eerste vintage sinds de jaren zestig waarin tirage onder natuurkurk te zien was in plaats van kroonkurken en werd in november 2021 gedegorgeerd. De Dom Ruinart 2010 heeft een intense, kalkachtige mineraliteit en energie maar ook een rijkdom in het midden van de mond om de balans in evenwicht te brengen. Gekonfijte citroen, marsepein, witte bloemen, leisteen en witte peper zijn enkele van de vele aroma's en smaken die vorm krijgen in het glas.