Cantine Amato Catarratto
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
"Wij zijn de bewaarders van de buitengewone natuurlijke hulpbronnen die ons land ons biedt, onze missie is om ernaar te streven ze na te laten aan toekomstige generaties. Authenticiteit, territorialiteit en duurzaamheid zijn de hoekstenen van onze realiteit. Lange ervaring en de wens om het altijd beter te doen vertegenwoordigen de essentie van onze kwaliteitsgedreven productie. De ingrediënten van onze wijnen zijn zon, lucht, water, aarde en diepgaande kennis."
Vinificatie
Wijngaarden gecultiveerd in de heuvels tussen 340 en 400 meter boven zeeniveau op kleigronden. Geoogst eind september.
Zacht persen, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur voor 8-10 dagen. Rijping in roestvrijstalen tanks voor drie maanden en verfijning in de fles voor nog eens drie maanden.
Smaakimpressie
Catarratto met een intens boeket van perzik, witte meloen, medlar en aromatische kruiden. Zeer evenwichtig en fris in de mond.