Ca' Di Rajo Nina Manzoni Bianco
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Over de producent
Ca' di Rajo is gevestigd in San Polo di Piave in de provincie Treviso. Nina is een eerbetoon aan Signora Palmira, door iedereen Nina genoemd, de grootmoeder van de eigenaren. De Incrocio Manzoni Bianco maakt deel uit van de oenologische geschiedenis van Veneto: rond 1930 creëerde Prof. Luigi Manzoni deze kruising voor meer resistentie en unieke eigenschappen. Onderscheidingen: Bronze IWC 2023, Silver IWC 2022.
Druiven
100% Incrocio Manzoni 6.0.13 (kruising Pinot Bianco x Riesling Renano)
Vinificatie
Koude maceratie gedurende 10 uur. 20% rijping in barrique gedurende 4 maanden. Oogst begin oktober. Classificatie: DOC Piave. Alcohol: 13%. Serveertemperatuur: 10 °C.
Smaakimpressie
Elegante wijn met tonen van exotisch fruit, vooral ananas. In de mond goed gebalanceerd tussen zuurgraad en mineraliteit.
Culinair advies
Eerste gangen met vis, risotto met asperges, wit vlees en halfbelegen kazen.