Austo - Sangiovese Appassimento
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Vinificatie
Zorgvuldig gesorteerde Sangiovese-druiven uit Emilia-Romagna worden minstens 7 weken gedroogd om smaak te concentreren. Daarna gerijpt in een betonnen tank voor 6 maanden.
Smaakimpressie
Tonen van pruimenjam, roos, kruidnagel, cacao en hout. Lange, fruitige en balsamico afdronk.
Culinair advies
Ideaal met gestoofd vlees, geroosterd hert en harde gerijpte kaas.