Axel Pauly Trinkfluss

Axel Pauly liep al jaren met het idee om een lichte cuvée van een drietal witte druivenrassen te maken. De wijn moest lekker doordrinkbaar zijn als een koele rivier (Fluss) in de zomer: Trinkfluss. "Weinig alcohol en veel drinkplezier, want dat is de specialiteit van de Moezel, dat kunnen we goed", zegt Axel. "En de hele wijnwereld benijdt ons daarom".

Druiven

60% Weissburgunder, 25% Elbling, 15% Riesling. Leeftijd stokken tussen 10 en 30 jaar.

Smaak

Heldergele kleur met groene reflex, heerlijke elegante wijn met milde zuurgraad, zeer aangenaam en dorstlessend. De Weissburgunder zorgt voor fruit en mildheid, de Elbling voor frisheid en elegantie, de Riesling tenslotte is er voor de mooie zuurbalans, en de levendigheid van de wijn.

Culinair advies

Heerlijk om los te drinken, maar past ook uitstekend bij frissere gerechtjes, gerechtjes met een Aziatisch touch en rauwe vissoorten.