Wirra Wirra Vineyards Catapult McLaren Vale Shiraz, 2013

Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: Helder purperrood. Boordevol zwarte en blauwe bessen, frambozen, kersen, tamarillo, vers bietensap en gebrande tonen. In de mond specerijen, kaneelstokjes en steranijs, vanillepeulen en drop. Mondvullende structuur, zijdezachte tannines en uitstekend evenwicht. Fluwelig, gul, elegant en fruitig tot en met de laatste slok. Serveren: 16-18°C. Bewaren: jong toegankelijk, minstens 5-8 jaar na de oogst te bewaren.

Culinair advies: ‘Down-under’ combinaties: in yoghurt gemarineerde, kruidige lamskoteletten met een komkommer en munt salade, of haarwildfilet met een rode wijnsaus en wilde paddenstoelen.

Medailles, onderscheidingen, eervolle vermeldingen: TOP GOLD 2008 Vintage Cellars National Wine Show of Australia

Smaaktype: Medium/vol body, aromatisch met houtrijping