Pago Calzadilla - Opta

€15,95
Beschikbaarheid: Op voorraad

Deze wijn komt uit Huete, een dorp dat ligt in de provincie Castilla-la Mancha en bestaat uit een blend van verschillende druivenrassen: Encruzado, Garnacha, Malvasia Fina, Tempranillo, Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz.

Deze worden met de hand geoogst, ontsteeld en geperst op een traditionele manier. Vervolgens vindt koude inweking plaats gedurende 24-48 uur. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarbij alcoholische gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 22 ° C gedurende 5 dagen. Tot slot rijpt de wijn 12 maanden in vaten van Frans eiken.

 

Smaakimpressie

Intens aroma, met zoete tonen van rijpe rode vruchten, wilde bloemen, chocolade, karamel, vanille en rode bessen. In de mond fijn, complex en een goede zuurgraad in combinatie met zachte tannines.

 

Wijn & Spijs advies

Geroosterd rood vlees, lam, worst, stoofschotels, pasta's en blauwe kaas.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen