Ostatu Rioja Tinto

Wijnmaker

Bodegas Ostatu bevindt zich in het prachtige dorpje Samaniego in de Rioja Alavesa, ook bekend van onze wijnen van Remírez de Ganuza. De familie Sáenz de Samaniego is al vele generaties actief in de wijnen. Onlangs is het bewijs gevonden dat de familie al wijngaarden bezat in de 16e eeuw.

De ouders van Gonzalo, Ernesto, Mariasun en Iñigo hebben er sinds eind 60-er jaren niet alleen de wijngaarden met liefde verzorgd, ook maakten zij van hun druiven hun eigen wijnen. Tot het jaar 2000. Toen namen de kinderen het stokje over. We volgen deze leuke jonge enthousiaste zus en haar drie broers al jaren. Ze hebben traditie hoog in het vaandel staan, terwijl ze heerlijk zuivere en fruit gedreven, moderne wijnen maken.

Vinificatie

Bij binnenkomst ontstelen en selecteren. Eerst vindt er een Maceration Carbonique van de hele druiven in afgesloten tank plaats. Hierna volgt de alcoholische vergisting op rvs op een gecontroleerde temperatuur van 25°C en zo nu en dan overpompen.

Smaakimpressie

Intense aroma's met fris rood fruit en iets droppigs. In mond heerlijk licht met sappig rood fruit en levendige zuren.