La Paleine Saumur Rouge

Beschikbaarheid: Op voorraad

Domaine de la Paleine is eigendom van Laurent en Marc Vincent. Zij worden op het domein geassisteerd door Patrick Nivellau die verantwoordelijk is voor de kelder en dus gelijk de vinificatie. Sinds 2013 is het domein biologisch gecertificeerd. Het domein beschikt over 1,5 kilometer aan galerijen voor de opslag van haar wijnen. Hier is een constante temperatuur van 12°C en ruim 100.000 flessen rijpen hier om op de markt te worden gebracht als de tijd daar is.

 

Vinificatie

Rendement van 40 hl/ha en een manuele oogst voor deze wijn.  Na de ontsteling volgt een nieuwe handmatige selectie en hierna een fermentatie op 25°C op inox. Hierna volgt een opvoeding gedurende 12 maanden.

 

Smaakimpressie

Paarsrode wijn met een verfijnde  geur van rood en zwart fruit. De smaak is best stevig met rijpe tannine en een fijne afdronk. Cabernet franc zoals het gemaakt moet worden!

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
← Keer terug naar de backoffice    Nú gratis levering in de gemeente 's-Hertogenbosch vanaf €50 of 1 doos Verbergen