Francois Villard Condrieu Deponcins

€57,00
Artikelnummer: 1118

Condrieu & Saint-Joseph -åÊ Domaine Francois Villard
Onder de oude romeinse stad Vienne beginnen de wijngaarden van de noordelijke Rh̫ne, met de C̫te-R̫tie (geroosterde helling) en in het verlengde de kleine terrassen op de steile hellingen van Condrieu, de bakermat van de viognierdruif.

Het domaine heeft 13,5 hectare in de gemeente van Limony, St. Pierre de Boeuf, St. Michel sur Rh̫ne en Ampuis.

Condrieu Deponcins - wijngaard in St. Michel sur Rh̫ne, zanderige grond, graniet en verbrokkelde mica. Gisting met eigen gistcultuur op lage temperatuur, opvoeding op 3 en 5 jaars fust met wekelijks batonnage, het oprakelen van de lie, gedurende 6 maanden, totaal 11 maanden op fust in een reductief klimaat zonder soutirage
åÊ
Wijn & gerecht
‰ÛÒ fraai bij in olijfolie gebakken gamba‰Ûªs met knoflook en limoen, kreeft, langoustine, salades, krab, rivierkreeft, asperges, zoetwatervis, Jacobsschelpen, rouget met venkel, kip met geconfijte sinaasappel, gebakken levertjes, speenvarken met rozemarijn, zachte curryschotels, Cantal, Beaufort, St-Marcellin(geitekaas uit DauphinÌ©)
serveren 11å¡C.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen