Francois Villard Condrieu Deponcins

Condrieu & Saint-Joseph -  Domaine Francois Villard
Onder de oude romeinse stad Vienne beginnen de wijngaarden van de noordelijke Rhône, met de Côte-Rôtie (geroosterde helling) en in het verlengde de kleine terrassen op de steile hellingen van Condrieu, de bakermat van de viognierdruif.

Het domaine heeft 13,5 hectare in de gemeente van Limony, St. Pierre de Boeuf, St. Michel sur Rhône en Ampuis.

Condrieu Deponcins - wijngaard in St. Michel sur Rhône, zanderige grond, graniet en verbrokkelde mica. Gisting met eigen gistcultuur op lage temperatuur, opvoeding op 3 en 5 jaars fust met wekelijks batonnage, het oprakelen van de lie, gedurende 6 maanden, totaal 11 maanden op fust in een reductief klimaat zonder soutirage
 
Wijn & gerecht
– fraai bij in olijfolie gebakken gamba’s met knoflook en limoen, kreeft, langoustine, salades, krab, rivierkreeft, asperges, zoetwatervis, Jacobsschelpen, rouget met venkel, kip met geconfijte sinaasappel, gebakken levertjes, speenvarken met rozemarijn, zachte curryschotels, Cantal, Beaufort, St-Marcellin(geitekaas uit Dauphiné)
serveren 11°C.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
← Keer terug naar de backoffice    Nú gratis levering in de gemeente 's-Hertogenbosch vanaf €50 of 1 doos Verbergen