Domaine de Bellivière Coteaux du Loir l’Effraie

€29,95
Beschikbaarheid: Op voorraad

De jeugdige Eric Nicolas is met zijn opmerkelijke wijnen het grote voorbeeld van deze renaissance. 
Bezield door wijn & gastronomie ging hij oenologie studeren in Montpellier waarna hij Jasnières ontdekte, en bevangen raakte door het aromatische karakter en de expressieve kracht. De bijzondere kwaliteit van deze wijnen ligt in het transparante karakter waarin complexe geurigheid delicaat en expressief tot uiting komt.

Royale aroma’s geven weldaad en vullen een door de chenin getypeerde smaak die buitengewoon puur is maar compromisloos droog. 
Hierdoor ontstaat een sensatie van subtiele geparfumeerdheid die heel precies zijn duidelijkheid vindt in een heldere natuurlijke smaak.

De witte wijnen gisten met eigen gistcultuur op houten fust waarbij de verschillende terroirs gescheiden blijven.
Geen chaptalisatie (suikertoevoeging aan de most) en geen malolactische gisting, 1 jaar fustrijping met meerdere soutirages.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen