Brookdale Wine Estate, Mason Road Chenin Blanc

€15,95
Beschikbaarheid: Op voorraad

De Mason Road chenin blanc komt van jonge wijngaarden (circa 15 jaar oud) rondom Brookdale Estate. Het huis ligt bij Klein Drakenstein in Paarl, een reeds lang bestaand wijngebied met een lange historie.

 

Over de maker

Brookdale is het estate van Tim Rudd. Deze Engelsman is gevallen voor het land, de wijnen en de wijnstreken van Zuid-Afrika. In Paarl vond hij het domein, waarvan hij dacht dat het een grote toekomst had. Tim omringde zich met de beste Zuid-Afrikaanse specialisten die hij kon vinden. Duncan Savage als consultant-winemaker en Jaco Engelbrecht als viticultarist. Zij besloten samen om te kiezen voor field-blends met witte en rode Rhône-rassen en natuurlijk chenin blanc. Vooral de oudere wijngaarden, die al beplant waren met chenin blanc laten zien, dat de bodem die rijk is aan graniet, klei, kwarts en schist uitermate geschikt is voor deze druivensoort. Vanaf 2019 is Kiara Scott verantwoordelijk voor de vinificatie voor alle wijnen bij Brookdale Estate.

 

Vinificatie

De druiven worden na de oogst ontsteelt en gekneusd. Na een lichte persing start de gisting door natuurlijke gisten op roestvrij staal (85%) en oude Frans eiken vaten. Na ongeveer 4-6 maanden worden de wijnen geblend tot de finale compositie.

 

Smaakimpressie

Neus met florale tonen en een hint van rijp fruit. De smaak is rijk, krachtig en vol met een spannende aciditeit die zorgt voor lange indrukwekkend afdronk.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen