Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone

€65,00
Beschikbaarheid: Op voorraad

Giacomo Bologna was en is met zijn nagelaten wijnhuis Braida de Barberakoning van Piemonte. Het prachtige wijnhuis met restaurant in Rocchetta Tanaro, aan de Tanaro-rivier, is voor veel wijnliefhebbers het schoolvoorbeeld voor wijnen gemaakt van Barbera. Bologna creëerde in de jaren ’80 een stijl Barbera die tot die tijd nog niet bestond: handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout.

 

WIJNGAARD EN REGIO

Afkomstig van de wijngaard "Bricco dell'Uccellone" in de DOC Barbera d'Asti.

 

VINIFICATIE

De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen. Daarna rijpt de wijn 15 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter. Na de botteling rijpt de wijn 12 maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

 

KLEUR Robijnrood.

 

GEUR Rood fruit, munt, vanille en zoethout.

 

SMAAK

Rijke, volle wijn met een goede balans tussen fruit, tannines en hout.

 

SERVEREN BIJ

Lekker bij geroosterde lamsvlees of gegrilde biefstuk

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen