Bodegas Avelino Vegas Blanco

€10,95
Beschikbaarheid: Op voorraad

Regio – Terroir - Wijnbedrijf
Bodegas Avelino Vegas - opgericht in 1950 - gaat ondertussen richting de derde generatie. Fernandez zwaait op dit moment de scepter in dit hyper modern bedrijf. Ruim 60 van de productie is witte wijn van voornamelijk Verdejo en Sauvignon Blanc. Daarnaast wordt in de tweede Bodegas Fuentespina voornamelijk rode wijn gemaakt. Alle druiven komen uit de regio Castillo y Léon. Voor wit richt dit bedrijf zich voornamelijk op Rueda. Rosé komt voor het grootste gedeelte uit Cigales en voor rode wijn wordt voornamelijk voor Ribera del Duero gekozen.
Voor het bijzondere en spraakmakende etiket van deze wijn is de familie Vegas een exclusieve samenwerking aangegaan met de Spaanse fotograaf Miguel Vallinas.

Vinificatie (wijnbereiding)
De druiven voor deze wijn worden ’s nachts machinaal geplukt. Dit voorkomt oxidatie en zorgt er voor dat de kerntemperatuur van de druiven laag blijft. Hierdoor blijven de aroma’s van de druif goed bewaard wat de uiteindelijke kwaliteit van de wijnen ten goed komt.
Na de pluk worden de druiven ontsteelt en voorzichtig pneumatische geperst. Dit zorgt er voor dat er weinig tannines vrij komen en dat het sap zich goed presenteert. Daarna volgt de alcoholische gisting, voor een periode van 20 dagen. De wijn wordt tot slot nog enkele weken gestabiliseerd alvorens de hem te filteren. Daarna is de wijn klaar voor botteling.

Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit
Intens heldergele kleur, met groene tonen. In de neus intense aroma’s van passievrucht en guave, afkomstig van de Sauvignon Blanc. Een hint van sinaasappelschilletjes en sinaasappelbloesem, te danken aan de Viognier. Tot slot nog diverse tonen van de Verdejo, zoals venkel en anijs.
In de mond een intense wijn vol smaak en dankzij de fijne zuren in de wijn ook heerlijk fris. Deze wijn heeft een lange, fruitige afdronk.

Culinair advies
Ideaal als aperitief. Heerlijk bij zeevruchten en vis, pasta, sushi en rijstgerechten met zeevruchten.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen